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作者：楊桃文化
出版社：楊桃文化
出版日：1030621
ISBN：4711213297779
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳閱內容。

365種最常用肉類家常料理

肉類料理的烹調方式變化多，不論是炒、炸、滷、燉、蒸、煮…，都能呈現出不同的風味。本書收錄了豬肉、雞肉、牛肉等最常用肉類家常菜，每個類別都包括不同的烹調方式，以及如何讓肉類料理更軟嫩、更入味、更酥脆的料理技巧。一書在手，天天都能變化新菜色，讓全家人吃得津津有味。

餐廳炒的青菜為什麼比較好吃

在餐廳吃到的青菜到底要怎麼炒才能跟想像中一樣讓人回味呢？本書以快炒為主要烹調方式，揭開大廚調味的神奇配方，巧妙應用各種調味醬，讓快炒青菜美味加分。除了快炒，另有其他常見的烹調手法，蒸煮、涼拌、烤、炸一樣可口對味。

作者簡介

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詳細商品說明

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